|
|
Salade Van Frisee Met Alfalfa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 krop lollo rosso, 1 bakje alfalfa, 100gr ontbijtspek
2 witte boterhammen, 20gr kruidenboter, 1 ( gele)
paprika, 3 el olie, 1 el azijn, peper, zout
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
Pluk de gewassen frisee in stukjes, schep de alfalfa erdoor.
Snijd de paprika doormidden, verwijder zaad en zaadlijsten
en snijd ze in blokjes. Meng deze door de frisee en alfalfa.
Snijd het spek in reepjes en bak ze in een droge koekenpan
knapperig. Laat het even uitlekken op keukenpapier en meng
het lauwwarm door de groenten. Verwijder de korstjes van de
boterhammen en snijd ze in blokjes. Bak deze blokjes in de
kruidenboter rondom knapperig, leg ze even op keukenpapier
en laat ze afkoelen. Maak een sausje van de olie, azijn en wat
peper en zout. Meng deze voorzichtig door de salade.
Bestrooi de salade met de broodblokjes en smullen maar!
|
|
|